C’est une création artisanale et 100% bio, de Thomas Wicke.
L’entreprise est installée à Couiza, dans l’Aude, au pied du Bugarach. L'élaboration des recettes se déroule dans l'atelier coopératif de transformation artisanale des fruits, légumes et plantes : Les Jardins de la Haute Vallée de l'Aude.
Depuis 1982, bien avant la mode du "sans", nous travaillons sans gluten, sans huile de palme, sans OGM, sans produits animaux.
Par choix, par conviction.
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