Tartare d’ortie

7.50

Le tartare d’ortie est une alchimie de saveurs évoquant tous les légumes verts, de l’artichaut aux épinards. C’est aussi un condensé de vertus médicinales.

Découvrez ce petit pot goûteux, bon pour la forme !

Pot de 190 g.

Qté

Découvrez ce délicieux tartare d’ortie !

Le mot orties rappelle instantanément les démangeaisons que provoquent les poils recouvrant la face supérieure de leurs feuilles. Nos mollets ont donc envoyé un signal négatif à notre cerveau ! 

Alors que celui de rose évoque, beauté absolue, parfum suave, bienfaits en cosmétique, etc… malgré ses redoutables épines.

Pourtant l'ortie recèle d'innombrables vertus, trop méconnues. Au point que Maria Treben, célèbre herboriste disait : “Si les hommes le savaient, ils ne planteraient que des orties” !

Alors pour réhabiliter cette plante bienveillante sous ses aspects bourrus, voici les trésors qu'elle peut déployer.

Dans les feuilles et les racines se trouvent rien moins que :

  • des anti-oxydants
  • de la chlorophylle détoxifiante
  • un nombre important de minéraux comme le calcium, la silice, le zinc, le potassium, le magnésium, le manganèse, le bore, le fer 
  • beaucoup de nutriments et d'oligo-éléments
  • plein de vitamines : B, E, C, et des provitamines A
  • 18 acides aminés
  • des protéines végétales
  • et enfin, des substances anti-inflammatoires

Ces propriétés combinées en font un excellent remède pour les douleurs articulaires, arthrite et rhumatismes.

Elle facilite la digestion des graisses, et l’élimination de l'urée et de l’acide urique. 

En optimisant l’absorption du fer et en l'aidant à se fixer sur les globules rouges elle devient un excellent anti-anémique. 

Inutile d'aller chercher une ordonnance chez le médecin, cuisinez-la et dégustez la c'est un “alicament” !

Ou bien tartinez-la, grâce à ce délicieux tartare d’ortie 100 % bio et naturel !

La fabrication de notre tartare d’ortie 

Il s'obtient par macération des orties dans de l'huile d'olive, de l’huile de tournesol, et du vinaigre de cidre non pasteurisé. Il est assaisonné et parfumé avec oignons, ail, épices, sésame et moutarde. Tous ces ingrédients sont rigoureusement 100 % bio et vegans, sans colorant ni arôme artificiel, sans gluten, ni conservateurs, ni OGM.

Ils bénéficient de la certification BUREAU VERITAS et NATURE ET PROGRÈS. 

Le tartare d'ortie est fabriqué « sans cuisson », ce qui lui permet de garder intact tous les bienfaits de l'ortie, pour votre santé.

Il est conditionné en pots de verre avec une étiquette exempte de chlore. 

Notre atelier de fabrication se trouve à 10 kms de Limoux dans la haute vallée de l'Aude (11). Il occupe une partie d'une ancienne friche industrielle, le reste étant devenu un jardin vivant.

Les produits, proviennent du jardin ou des producteurs locaux. C'est le cas des fruits, des légumes et de l'huile de tournesol première pression à froid.

Le vinaigre de cidre voyage depuis le sud de Nantes, préparé avec des pommes cultivées en biodynamie.

Comment le déguster ?

Invitez des amis et surprenez-les avec des toast inédits. Contrairement à l'alcool, consommez-le sans modération !

Vous pouvez le tartiner sur du pain, grillé ou pas, sur des crakers ou sur des feuilles de salade, de blettes, etc… que vous roulez. Intégrez-le dans des verrines suivant votre imagination.

Tel une sauce ou un condiment, vous pouvez l'étaler sur des pommes vapeurs, des pâtes, du riz…

Associez-le aux avocats, aux oeufs durs… Vous pouvez l'intégrer aussi dans vos sandwichs.

Composition d'un pot de 190g

Huile de tournesol et huile d'olive de première pression à froid, orties, vinaigre de cidre non pasteurisé, oignons, sel de mer de Guérande non raffiné, ail, épices, sésame, moutarde.

Le tout 100% issu de l'agriculture biologique et sans additif.