Mes lentilles vertes aux légumes.

Mes lentilles vertes cuisinées aux légumes de saison bio. Voici une recette de lentilles mijotées avec des légumes, plein de saveurs et de couleurs ! Pas besoin de rajouter de la viande ou des similis au soja, tempeh, etc…

Ingrédients :

Des lentilles vertes trempées  au moins 12 heures pour favoriser une meilleure digestion.

Des carottes, poireaux, une branche de céleri, du vert de fenouil, oignons. Du thym et une feuille de laurier.

Préparation :

Faire revenir tous les légumes. Ajouter de l’eau, le thym, le laurier et les lentilles.

Vous pouvez faire cuire quelques pommes de terre à la vapeur et la rajouter en fin de cuisson.

Ne salez qu’en fin de préparation pour ne pas durcir les lentilles.